SGCは、夢のレストランを実現させようとするあなたにとっての、「明日に架ける橋」になります。
＜日本食材＞ 日本酒、海産物他―直輸入、販促支援
1
他の店に置いていない銘柄酒を提供したい。しかも、日本で醸造した日本酒を酒蔵から直輸入してほしい。
2
大吟醸でけではなく、多様な日本酒を提供したい。酒蔵も紹介したい。
3
さまざまな日本の食材を直輸入したい。短納期を希望。
名称
原料
精米歩合
アルコール添加
純米大吟醸酒
水・米・米麴
50％以下
x
特定名称酒
3等米以上
麹米15％以上
純米吟醸酒
60％以下
特別純米酒
70％以下
純米酒
規制無し
大吟醸酒
水・米・米麴
（醸造アルコールは米総量の10％以下）
50％以下
〇
吟醸酒
60％以下
特別本醸造酒
70％以下
本醸造酒
70％以下
普通酒アル添
規制無し
〇
規制なし
通酒アル添＆その他添加物
<オーナ・シェフの声＞
１．サンフランシスコ市
以前から日本の酒蔵から直輸入した日本酒を望む声を常連客からいただいたのですが、やっと実現できました。
２．ロサンゼルス市
日本酒にもワインテーストのもあったり、種類の広がりをお客さんと楽しんでいます。やっと「メイド・イン・ジャパン」の本物のお酒を提供できるようになりました
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